木广西大学唐纪良主任科员，广西大学唐记良聚糖酶(méi)和(hé)a淀(diàn)粉(fěn)酶是一样的(de)吗？木聚糖酶和a淀粉酶是不一样的，木聚糖酶属于一种半纤维(wéi)素酶，可(kě)作用于水不溶性阿拉(lā)伯(bó)木(mù)聚(jù)糖骨架，降(jiàng)低其分子大(dà)小和吸水率，从而促(cù)进面筋(jīn)交(jiāo)联，对于改(gǎi)善面包(bāo)品质具有(yǒu)重(zhòng)要作用的。关(guān)于(yú)木(mù)聚糖酶和a淀粉酶是一样的(de)吗(ma)以及木聚糖酶(méi)和a淀粉酶(méi)是一样的吗(ma)，木聚糖酶和a淀粉酶是一样的吗有毒吗，木聚糖酶(méi)和葡聚糖酶(méi)的(de)区别，a淀粉酶(méi)和淀粉酶(méi)的区别，a淀粉(fěn)酶和β淀(diàn)粉酶的区别(bié)等(děng)问题，农商网(wǎng)将为你整理以下的(de)生活(huó)知识(shí)：

木聚糖酶可以(yǐ)喂猪吗

　　木聚糖(táng)酶是可以喂猪的。

　　木聚糖酶的添加显(xiǎn)著提高了(le)总(zǒng)能(néng)、粗(cū)蛋(dàn)白和中(zhōng)性(xìng)洗(xǐ)涤(dí)纤维的回肠表(biǎo)观消化率,并改善(shàn)了干物(wù)质、总能、粗蛋白、中性洗涤纤维(wéi)、

　　酸性洗涤纤维和(hé广西大学唐纪良主任科员，广西大学唐记良)半(bàn)纤维素盲(máng)肠(cháng)表(biǎo)观消化(huà)率、结肠表观消化率和全肠道表观消化率。提高(gāo)了干(gàn)物(wù)质和中性(xìng)洗涤纤维(wéi)在盲肠的(de)消(xiāo)失量,所以母(mǔ)猪可以喂木(mù)聚(jù)糖酶粉。

木(mù)聚(jù)糖酶和(hé)a淀(diàn)粉酶是(shì)一样的吗

　　木聚(jù)糖酶和a淀粉酶(méi)是不一(yī)样的，木聚糖酶属于一种半纤维素酶，可作用于水不溶(róng)性阿拉伯木聚糖骨架，降低其(qí)分子大小和(hé)吸水(shuǐ)率，从而(ér)促(cù)进面筋交联，对于改(gǎi)善面包品质具(jù)有重(zhòng)要作(zuò)用。

　　而(ér)a淀粉酶含水量百分之5-百分之8。

　　溶于水，不溶于乙醇(chún)或(huò)乙醚。

　　木聚糖(táng)是一种存在于植(zhí)物(wù)细胞壁中的异质多糖，约占(zhàn)植物细胞干(gàn)重的百(bǎi)分之15-百分之(zhī)35，是植物半纤维素的主要成分。

　　大多数木聚糖(táng)是一种结构复杂的(de)，具有高度分枝的(de)异质多(duō)糖(táng)，含有许多(duō)不同的(de)取代基。

木聚糖(táng)酶在(zài)饲料中的重要(yào)作用有哪些

　　饲料中通常含有较多的非淀粉多糖，主要包括(kuò)阿拉伯木聚(jù)糖(táng)、β-葡聚糖(táng)、旷半乳糖苷(gān)、果胶、纤(xiān)维素等。

　　其中阿拉伯木聚糖(táng)和(hé)β-葡(pú)聚糖占(zhàn)非淀(diàn)粉(fěn)多糖的30%，因为(wèi)单(dān)胃动物不能分解非淀粉(fěn)多糖，所以(yǐ)非(fēi)淀粉多(duō)糖就成(chéng)为一种抗营养因子。

　　非淀粉(fěn)多糖能结(jié)合(hé)大量的水(shuǐ)，使采食动物(wù)消化(huà)道中的食(shí)糜体(tǐ)积增(zēng)大，粘度增加，并形成凝胶，结(jié)果(guǒ)造成消化酶的功能(néng)不能正常进行(xíng)，影响(xiǎng)肠胃(wèi)的吸收，造成食糜在小肠(cháng)中滞留，从(cóng)而引起(qǐ)微生物异常繁殖，造成动物生长受阻(zǔ)、饲料转(zhuǎn)化率降低。

　　研究表(biǎo)明，饲(sì)料中添加木聚(jù)糖酶，可显著降低阿拉伯木聚糖分子大小，将(jiāng)其分解成较小聚合度的低(dī)聚木(mù)糖，从而改善饲(sì)料性能，消(xiāo)除或降低因粘(zhān)度(dù)增(zēng)加而引起(qǐ)的抗营养作用。

　　通常该酶(méi)与α-淀粉酶、蛋白酶(méi)等酶制剂(jì)成复合酶(méi)，特别适合添加于采用小麦和大麦为基础的家禽日(rì)粮。

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